令和6年9月より当社にてJR新高岡駅のおみやげ自販機を管理させていただいております。試行錯誤をしながら高岡、そして富山でしか手に入らないご当地土産を手軽にお買い求めいただけるよう努めてまいります。 可愛いドラえもんに癒やされる。ドラえもん、ドラミちゃん、公式ぬいぐるみ！...

日本酒がただの米と水から生まれることは、まるで魔法のように思えませんか？しかし、その魔法の背後には、小さな微生物たちが織りなす見えないドラマが存在します。酵母と麹菌、この二つの微生物が繰り広げる発酵のプロセスが、日本酒の豊かな味わいを生み出しているのです。今回は、この見えな...

日本酒は「水と米と人の心」で造られると言われます。その中でも、米は日本酒の品質を大きく左右する重要な要素です。でも、普段飲んでいるお酒がどんな米で作られているか、どれくらいの人が知っているでしょうか？ 酒米の種類と特徴日本酒造りに使われる米は、一般的な食用米とは違う「酒米」...

日本の和食が2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されたことは、世界中の食文化において非常に意義深い出来事でした。この登録は、和食の持つ繊細な美しさと、季節に合わせた食材の選び方、健康的な食生活への貢献が高く評価された結果です。和食は、その奥深い味わいと、食事を通じて四季...

日本へようこそ！この地は、季節の変わり目を彩る豊富な食材と、千年以上の歴史を持つ酒文化によって、世界中の食通や旅行者を魅了し続けています。今回は、その歴史の一端を垣間見ながら、なぜ日本の食文化とお酒が世界で注目されるのかを探っていきましょう。 繊細な調和、日本の食文化...